Receita de Torta Mousse de Natal
Categorias: Tortas, Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 20 porções
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
Recheio:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 20 gramas de gelatina incolor sem sabor
- 200 gramas de polpa de framboesa
- 500 ml de creme de leite fresco
- 400 gramas de iogurte natural
- 200 ml de suco de maracujá
Modo de preparo
Massa:
1. Bater na batedeira ovos e açúcar durante 10 minutos, diminuir a velocidade e acrescentar um pouco do suco de laranja e um pouco da farinha já incorporada com o fermento, alternando esses dois ingredientes.
2. Colocar em uma forma untada e levar ao forno médio (180ºC).
Recheio:
1. Hidratar a gelatina com um pouco de água e reservar.
2. Bater na batedeira o creme de leite, até o ponto de chantilly.
3. Em um recipiente colocar iogurte, bater com açúcar e reservar.
4. Levar a gelatina hidratada ao microondas ou em banho-maria para derreter, temperar o iogurte na gelatina e depois os incorpore.
5. Dividir em dois recipientes; em uma metade colocar a polpa de framboesa e na outra metade o suco de maracujá concentrado.
6. Acrescentar o chantilly nos dois recipientes, incorporar e reservar.
Montagem:
1. Cortar o bolo em duas partes.
2. Em um prato colocar o aro, monte com uma metade do bolo, mousse de framboesa, a outra metade do bolo e finalizar com a mousse de maracujá.
3. Levar a geladeira por 24 horas.
4. Decorar com frutas de sua preferência.
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