Receita de Torta Salgada de Camarão

Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio:

Bechamel:

Modo de preparo

1. Colocar numa tigela a farinha de trigo peneirada com o sal.
2. Juntar a margarina e esfarelar a mistura entre as mãos até obter uma farofa grossa.
3. Adicionar o ovo levemente batido.
4. Acrescentar a água aos poucos, misturar com as pontas dos dedos, sem amassar.


Recheio e Bechamel:

1. Numa panela aquecida juntar o azeite com o alho e a cebola, mexer até dourar levemente.
2. Acrescentar o alho-poró, os tomates, o palmito e o pimentão, temperar com o sal e a pimenta e deixar ferver por 10 minutos em fogo brando.
3. Adicionar o camarão e cozinhar por 3 a 4 minutos, até ficar macio.
4. Juntar a salsa e retirar do fogo.
5. Para preparar o bechamel, aquecer a manteiga e juntar a farinha, mexer por 3 minutos.
6. Acrescentar o leite aos poucos, misturar bem, até obter um creme grosso.
7. Misturar o bechamel com o refogado e deixar esfriar antes de rechear a torta.


Colocando a massa na forma:

1. Dividir a massa em 2 partes.
2. Colocar sôbre o fundo da forma de anel removível.
3. primeira parte da massa e, depois, colocar o recheio de camarão já frio.
4. Colocar a massa restante sôbre a torta, fechando-a.
5. Pincelar a torta com gema e colocar no forno para assar, durante 40 minutos, em temperatura média(180 *C).

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