Receita de Torta Salgada de Milho Verde
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido e lavado
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 e ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres de (sopa) de queijo provolone ralado
- 1 colher de (sopa) de fermento em pó
- 300 gramas de lingüiça defumada cortada em cubos e frita (sem
- óleo) e passada na farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de (sopa) de coentro picado
- 3 colheres de (sopa) de cebolinha picada
- 8 ovos
Para decorar:
- 300 gramas de queijo cremoso (em bisnaga) e 150 gramas de tomate
- cereja ou pimentão vermelho, salsa e cebolinha
Modo de preparo
1. Num liquidificador, coloque o milho verde e o leite de coco e bata.
2. Reserve.
3. Numa batedeira, coloque os ovos, o queijo parmesão e a manteiga e bata bem.
4. Desligue a batedeira e acrescente com um batedor de arame a mistura de milho com leite de coco (reservado acima), a farinha de trigo com fermento, o queijo provolone, o fermento, a lingüiça, o creme de leite, o coentro e a cebolinha picada.
5. Transfira para uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
6. Depois de assar, desenforme fria e decore com queijo cremoso e tomate cereja ou pimentão vermelho, salsa e cebolinha.
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