Receita de Torta Salgada Napolitana
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de requeijão culinário
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 120 gramas de manteiga gelada
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo batido
Recheio:
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de salsinha
- 100 gramas de presunto sem capa de gordura picado
- 100 gramas de queijo prato ralado
- 200 gramas de requeijão culinário
- molho de pimenta vermelha
- manjericão
- sal
Modo de preparo
1. Misturar a farinha, parmesão, sal e fermento.
2. Acrescentar a manteiga picada e vá amassando com as pontas dos dedos, até obter uma espécie de farofa não seca.
3. Juntar então o requeijão e o ovo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
4. Embalar em filme plástico e levar à geladeira por 30 minutos.
5. Depois, abrir com rolo e forrar o fundo e laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro.
6. Perfurar toda a massa com um garfo e levar ao forno médio preaquecido por 10 minutos.
7. Retirar do forno, acrescentar o recheio e voltar ao forno até que a parte de cima esteja firme e dourada.
Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes e empregar.
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