Receita de Torta salgada para o lanche
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ¼ xícaras (chá) de azeite
- 100 gramas de queijo ralado
- 3 ovos
Recheio:
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates picados sem sementes
- queijo ralado para polvilhar
- sal e pimenta a gosto
- ½ quilo de bacalhau
- 1 cebola
Modo de preparo
1. No copo do liquidificador, colocar o leite, os ovos e o azeite.
2. Bater e reservar.
3. Na vasilha da batedeira, colocar a farinha, o amido de milho (peneirados), o sal, o queijo ralado e a mistura reservada.
4. Bater até se agregarem.
5. Desligue e adicionar o fermento.
6. Mexa.
7. Colocar parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada.
8. Distribuir o recheio e por fim, o restante da massa.
9. Polvilhar com queijo ralado.
10. Levar ao forno preaquecido 180°C 200°C por minutos.
Recheio:
1. Deixar o bacalhau de molho de uma dia para o outro trocando a água 3 vezes.
2. A seguir, cozinhar e desfiar grosseiramente.
3. Em um recipiente, colocar o bacalhau cozido e desfiado, o tomate, a cebola, a cebolinha, o orégano, as azeitonas, o azeite, o sal e a pimenta.
4. Misturar.
Dica:
1. Substitua o bacalhau por camarão, legumes, atum, frango ou sardinha.
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