Receita de Torta Semi-Folhada de Palmito
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 200 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 600 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- 1 copo de leite
- 1 ovo
Recheio:
- 100 gramas de azeitona verde
- 2 tomate picado
- 2 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha
- cheiro-verde
- 1 palmito
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Misturar o ovo, o leite, a margarina, a gordura vegetal, sal e o fermento.
2. Acrescentar a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
3. Deixar descansar por 1 hora na geladeira.
Recheio:
1. Refogar o alho e a cebola no azeite.
2. Adicionar os tomates, o palmito e a ervilha.
3. Deixar refogar bem e juntar os demais ingredientes.
4. Se ficar um pouco aguado polvilhar 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo e deixar cozinhar mais um pouco para encorpar.
5. Depois, reservar para esfriar.
Montagem:
1. Abrir a massa.
2. Forrar uma forma com a metade da massa e distribuir o recheio frio.
3. Por cima, colocar a outra metade da massa.
4. Passar gema e levar ao forno médio, preaquecido, até dourar.
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