Receita de Torta surpresa
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 4 colheres de sopa rasa de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ pote de iogurte
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 caixinha (250 ml) de creme de leite
- 1 tomate picado e sem semente
- 4 fatias de bacon picadas
- ½ lata de milho verde
- ½ lata de ervilha
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
Cobertura:
- 150 gramas de queijo provolone ralado grosso
- ½ copo de requeijão
- ½ copo de iogurte
Modo de preparo
1. Primeiramente, fazer a massa.
2. Juntar a farinha de trigo, a manteiga, o queijo ralado e o iogurte.
3. Amassar os ingredientes com as mãos e sovar.
4. Se precisar, colocar mais farinha de trigo para que a massa não grude nas mãos.
5. Deixar a massa descansar e com ela forrar uma forma de fundo falso.
6. Pré-assar a massa em forno aquecido a 180º C.
7. Para fazer o recheio, refogar o bacon na própria gordura.
8. Acrescentar a cabola ralada, o tomate picado, palmito, milho e a ervilha, mexendo sempre.
9. Adicionar orégano (opcional) e o sal; o creme de leite e, por último, a farinha de trigo.
10. Agora, preparar a cobertura.
11. Juntar o iogurte e o requeijão, mexer até que eles se agreguem e reservar.
12. Rechear a massa pré-assada e cobrir com a cobertura.
13. Se você quiser, colocar salsinha ou orégano também na cobertura.
14. Salpicar o queijo provolone ralado e levar ao forno para gratinar.
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