Receita de Torta Tamale
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde
- 1 xícara (chá) de extrato de tomates
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de fubá
- 200 gramas de queijo-de-minas em cubos pequenos
- 300 gramas de coxão-mole moído
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta dedo-de-moça
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada
- salsinha picada
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Refogar a carne até perder a cor e adicionar a cebola, o alho e a pimenta.
2. Acrescentar o extrato de tomate, o milho verde, as azeitonas, menos o queijo.
3. Adicionar mais ½ xícara (chá) de água, e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. Colocar em um refratário e cobrir com o queijo.
5. Misturar a farinha, o fubá, o fermento, óleo, o leite, o ovo, acerte o sal e colocar sobre o refogado.
6. Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos.
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