Receita de Tortelones de queijo com brócolis
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de brócolis
- ¼ colheres (chá) de pimenta calabresa
- 1/3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícaras (chá) de azeite
- 450 gramas de tortelones recheados com queijo
- 25 gramas de pinhão-do-líbano ou nozes
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cortar as pontas duras dos brócolis.
2. Separar as flores.
3. Descascar e picar os talos.
4. Numa forma refratária (30 x 20cm), misturar os brócolis e o azeite, o pinhão, o alho e a pimenta.
5. Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 6-9 minutos, mexer 2 vezes.
6. Enquanto isso, cozinhar o macarrão da forma convencional; escorrer.
7. Numa tigela preaquecida, misturar o macarrão, os brócolis, o queijo parmesão e o sal.
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