Receita de Tortilha especial de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 6 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pitada de noz-moscada
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Numa frigideira grande, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
2. Colocar o bacalhau e refogar por mais 5 minutos.
3. Temperar com a noz moscada.
4. Retirar do fogo e reservar.
5. A parte, bater os ovos e juntar o creme de leite.
6. Temperar com o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
7. Levar a frigideira com o bacalhau ao fogo novamente.
8. Aquecer por 5 minutos e despejar os ovos batidos sobre o bacalhau.
9. Dourar em fogo baixo.
10. Virar com o auxílio de um prato e dourar do outro lado.
11. Servir em seguida.
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