Receita de Tortilla de lombo
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Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 280 gramas de lombo de porco cozido em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- ½ colher (chá) de tomilho
- 300 gramas de batata cozida cortada em cubos
- 1 cebola grande picada
- sal e pimenta a gosto
- páprica a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Aquecer a base para dourar segundo as instruções do fabricante.
2. Numa tigela grande, juntar a carne, a batata e a cebola.
3. Temperar com o tomilho, sal e pimenta a gosto; misturar bem.
4. Numa tigelinha, bater os ovos e o creme de leite com um garfo.
5. Misturar à carne.
6. Colocar a manteiga na base para dourar.
7. Acrescentar a mistura de carne, apertando-a ligeiramente com uma espátula.
8. Cozinhar em potência alta (100%) por 5-7 minutos, até a mistura ficar firme, girando a base na metade do cozimento.
9. Se quiser, colocar numa travessa e dourar no forno convencional.
10. Salpicar com páprica e servir.
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