Receita de Tortinha de Nozes e Queijo
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 e ¼ xícaras de farinha peneirada
- ¼ xícaras de nozes moídas
- 9 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- ¼ colheres (sopa) de noz-moscada, ralada (opcional)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e ¼ xícaras de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de creme de leite batido
- ¼ xícaras de farinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes da massa e amassar bem.
2. Fazer uma bola e levar à geladeira por 15 minutos.
3. Abrir a massa numa forma untada, de 23 cm de diâmetro e colocar dentro o recheio.
Recheio:
1. Misturar as nozes moídas, a manteiga e 1 xícara de queijo parmesão ralado.
2. Reservar.
3. Misturar os ovos e a farinha; acrescentar o creme de leite e a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Colocar a mistura de queijo e nozes no fundo da panela e despejar o creme sobre o queijo.
5. Assar em forno moderado durante 25 minutos e salpicar o restante do queijo parmesão sobre a torta quente.
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