Receita de Tortinha de queijo
Categorias: Tortas, Salgados
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 250 gramas de margarina pouco gelada
- ½ quilo de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
Amassar tudo até ficar bem ligado. não é preciso descansar. forrar forminhas e rechear com:
- 8 colheres (sopa) de queijo vermelho ralado
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara de molho de tomate
- 1 caneca de camarão fresco aferventado em água e sal
- 6 ovos inteiros
- ½ litro de leite
- bater tudo no liquidificador, rechear as forminhas e levar ao forno para assar. depois de assadas e frias, enfeitar com maionese e tirinhas de pimentão e tomate.
Modo de preparo
Molho de tomate:
1. Levar ao fogo numa panela 2 colheres (sopa) de margarina com 1 cebola média ralada.
2. Quando estiver dourada, juntar 4 tomates em rodelas e 1 colher (sopa) de extrato de tomate, deixar refogar um pouco e retirar do fogo.
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