Receita de Tortinha light de kiwi

Categorias: Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Cobertura:

Modo de preparo


Massa:

1. Peneire a farinha de trigo numa tigela e faça uma cavidade no centro.
2. Junte a gema, o iogurte e o açúcar e misture com as pontas dos dedos até ficar homogêneo.
3. Sove a massa numa superfície plana por 5 minutos, ou até ficar lisa.
4. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Ligue o forno à temperatura média.
6. Abra a massa numa superfície lisa e enfarinhada numa espessura de 0,5 cm.
7. Com um cortador de 10 cm de diâmetro, corte 8 círculos e forre o fundo e as laterais de 8 assadeiras, com 7 cm de diâmetro cada uma, untadas com a margarina.
8. Fure a massa com um garfo e disponha as assadeiras numa fôrma grande.
9. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
10. Retire do forno, espere amornar e desenforme.


Recheio:

1. Passe a ricota por uma peneira aparando numa tigela.
2. Misture o leite, o creme de leite, as raspas de laranja e o adoçante.


Cobertura:

1. Corte o kiwi em rodelas e depois parta-as ao meio.
2. Misture numa panela o suco, o amido de milho e o açúcar e leve ao fogo baixo.
3. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme.
4. Retire do fogo e deixe amornar.
5. Despeje o creme de ricota sobre as massas, disponha o kiwi e regue com o creme de laranja.
6. Sirva as tortinhas geladas.

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