Receita de Tortinha light de morango e baunilha
Categorias: Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres de (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
- 9 colheres de (sopa) de margarina light
Recheio:
- 3 colheres de (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 1 colher de (chá) de essência de baunilha
- 15 morangos médios partidos ao meio
- 5 colheres de (sopa) de amido de milho
- 1 colher de (chá) de margarina light
- ½ litro de leite desnatado
- 2 gemas peneiradas
Modo de preparo
Massa:
1. Ligue o forno à temperatura média.
2. Coloque numa tigela a farinha de trigo, 8 colheres de (sopa) de margarina, o adoçante e 1 colher de (sopa) de água fria.
3. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Com a margarina restante, unte 12 fôrmas pequenas, com capacidade para 180 ml cada uma e forre-as com a massa.
5. Leve ao forno por 20 minutos, ou até a massa dourar.
6. Retire do forno e deixe amornar.
Recheio:
1. Coloque numa panela o amido de milho dissolvido num pouco de leite, o leite restante, o adoçante, as gemas, a margarina e a essência de baunilha.
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado.
3. Assim que amornar, distribua o creme sobre as tortinhas, disponha os morangos e leve para gelar.
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