Receita de Tortinhas de camarão com Palmito
Categorias: Tortas, Salgados, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 30 gramas farinha de trigo
- margarina light para untar as forminhas
- água
Recheio:
- 1 colher (sopa) cebola picada
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) alho-poró picado
- 200 gramas camarão pequeno, limpo
- 100 ml polpa de tomate
- 100 gramas palmito picado
- sal e salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar a água e a farinha em recipientes separados.
2. Untar as forminhas com margarina light.
3. Mergulhar uma forminha na água, escorrer o excesso, polvilhar com farinha e repetir o processo 5 vezes com cada forminha.
4. Retirar a farinha que fica na borda da forminha, furar a massa com um garfo e levar ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.
5. Deixar esfriar e desenformar.
Recheio:
1. Refogar a cebola com um pouco de água, acrescentar o alho-poró e deixar refogar.
2. Juntar os camarões, depois a polpa de tomate, o palmito e o sal, e deixar cozinhar.
3. Adicionar a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água e mexer até ficar cremoso.
4. Polvilhar salsa picada e retirar do fogo.
5. Rechear as tortinhas e servir.
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