Receita de Trança de chocolate
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- chocolate branco e ao leite para decorar
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 1 quilo de farinha de trigo
- farinha para enfarinhar
- margarina para untar
- 3 ovos
Recheio:
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 100 gramas de chocolate branco picado
- 100 gramas de manteiga sem sal
Modo de preparo
1. Peneirar a farinha numa tigela e reservar.
2. No liqüidificador, bater o leite, o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal.
3. Despejar sobre a farinha e misturar.
4. Colocar em uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos.
5. Dividir em 2 partes.
6. Em uma delas juntar o chocolate em pó e sove.
7. Cobrir e deixar crescer por 50 minutos.
8. Abrir com um rolo, formando 2 tiras.
9. Distribuir a manteiga nas duas.
10. Na massa escura, colocar o chocolate meio amargo e na clara, o chocolate branco.
11. Fechar formando 2 rolos e trance um rolo no outro.
12. Colocar em uma fôrma untada, cobrir e deixar crescer por mais 50 minutos.
13. Assar por 35 minutos.
14. Retirar e decorar com chocolates derretidos.
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