Receita de Trança natalina

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Decoração:

  • frutas secas ou fondant
  • açúcar cristal

Modo de preparo

1. Em um recipiente esfarelar o fermento e juntar o sal.
2. Misturar até obter um líquido.
3. Acrescentar o leite morno.
4. Reservar.
5. Em um recipiente colocar a farinha (reservar um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos, raspas de laranja, essência de panetone e o fermento reservado.
6. Misturar com auxílio de uma espátula (neste momento, se necessário, utilizar a farinha reservada).
7. A seguir, sovar sobre superfície lisa e enfarinhada.
8. Deixar descansar por aproximadamente 15 minutos.
9. Após descansar, dividir a massa em 2 partes.
10. Abrir uma delas com auxílio do rolo.
11. Espalhar a manteiga e distribuir o recheio.
12. Enrolar para fechar.
13. Repetir a operação com a outra parte da massa.
14. A seguir, unir no centro e tranceas.
15. Colocar em uma assadeira redonda ou retangular untadas e polvilhadas (opcional).
16. Deixar dobrar de volume.
17. Levar ao forno preaquecido por 150°C por 15 a 20 minutos e 180°C por 15 minutos (até dourar).
18. Decorar com açúcar cristal, frutas secas ou fondant.


Recheio:

1. Em um recipiente, colocar as frutas cristalizadas, açúcar e o vinho do porto.
2. Deixar por alguns minutos para umedecer as frutas.
3. Substituir o vinho do porto por suco de laranja ou suco de abacaxi.

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