Receita de Trouxas de bacalhau à moda do Minho
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 450 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 e 1/3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 e ¼ xícaras(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de azeite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa tigela, dissolver a farinha no leite.
2. Temperar com sal, mexendo bem para não empelotar.
3. Levar ao fogo uma frigideira grande e de fundo grosso.
4. Cobrir com um pouco de azeite e colocar uma colher de (sopa) da massa.
5. Espalhar com uma espátula.
6. Quando começar a dourar colocar um pouco do bacalhau no centro da massa.
7. Com a ajuda de dois garfos enrolar a massa.
8. Fritar em fogo baixo.
9. Repetir a operação até os ingredientes terminarem.
10. Retire, escorrer sobre papel-toalha e servir.
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