Receita de Truta recheada
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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 trutas limpas com cabeça
- ½ colher (sobremesa) de manjericão seco
- ½ colher (sobremesa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha, dissolvido em 1/4 xícaras de água
- 1/4 xícaras de cebola, picada
- ½ xícara de salsa
- 1 maço de espinafres, cozido e escorrido (pode ser espinafre congelado ou enlatado)
- 2 lingüiças de porco, cortadas em cubinhos
- pimenta preta a gosto
- 4 fatias de limão
Modo de preparo
1. Misturar a lingüiça com a cebola picada.
2. Levar ao microondas, na potência alta (100%) por 5 minutos.
3. Misturar na metade do cozimento.
4. Retirar o líquido formado, acrescentar o espinafre, queijo parmesão e caldo de galinha.
5. Rechear as trutas.
6. Amarrar os peixes com um cordão, para que não abrir durante o cozimento.
7. Colocar as trutas em um prato refratário, com as costas dos peixes voltadas para fora.
8. Colocar a manteiga em um pequeno recipiente, derreter no microondas na potência alta (100%) por 20 segundos.
9. Misturar na manteiga o manjericão e orégano.
10. Pincelar sobre os peixes, colocando por cima as fatias de limão.
11. Cobrir com filme plástico.
12. Levar ao microondas por 8 minutos, na potência alta (100%), até que o peixe esteja começando a quebrar em flocos, quando testado com um garfo.
13. Retirar do forno, deixar coberto por mais 5 minutos.
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