Receita de Tubete à Primavera
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 200 gramas de macarrão tubete do tipo grano duro
- sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres de (sopa) de ervilha
- 1 xícara de (chá) de brócolis
- 1 abobrinha picada
- 1 tomate picado
- 1 dente de alho
- 1 cenoura picada
- manjericão
Modo de preparo
1. Numa frigideira, esquente o azeite de oliva, junte o alho e frite-o levemente.
2. Adicione a cenoura e frite-a por 2 ou 3 minutos.
3. Acrescente um pouco de água, o manjericão, as ervilhas, o brócolis e a abobrinha, deixando refogar levemente por 2 ou 3 minutos, a cada ingrediente.
4. Tempere com sal.
5. Adicione o tomate.
6. Refogue mais um pouco.
7. Junte o macarrão cozido.
8. Misture bem e sirva imediatamente.
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