Receita de Vaca Atolada
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 quilo de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 5 tomates descascados, picados sem sementes
- 4 dentes de alho amassados
- 3 cebolinhas verdes picadas
- 1 cubinho de caldo de carne
- 1 quilo de costela de vaca
- 2 cebolas picadas
Modo de preparo
1. Misturar as costelas com a cebola e o alho.
2. Levar ao fogo com o óleo e fritar até que dourem.
3. Juntar os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.
4. Acrescentar água suficiente para cobrir.
Cozinhe:
1. quando a carne estiver macia, adicionar a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
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