Receita de Vegetais Salteados
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de vagem
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 folhas de capim limão
- folhas de espinafre
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de gengibre
- 2 dentes de alho
- ½ repolho
- óleo e sal
Modo de preparo
1. Cozinhe a vagem e reserve.
2. Aqueça o azeite, junte os dentes de alho, gengibre, capim limão e deixe refogar.
3. Retire quando estiverem levemente dourados e amasse em pilão.
4. Corte o repolho em fatias finas.
5. Volte ao refogado já amassado para panela e tempere com a pimenta dedo de moça em fatias finas.
6. Entre com o pimentão em talos finos, a cebola roxa e deixe refogarem juntos.
7. Junte o repolho, as folhas de espinafre, entre com as vagens já cozidas, corrija o sal e sirva.
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