Receita de Vieiras com bacalhau e maracujá
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 xícara(chá) de macarrão cabelo-de-anjo cozido al dente
- 1 xícara(café) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 100 gramas de creme de leite fresco
- 8 vieiras cozidas e picadas
- 2 maracujás grandes
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogar o bacalhau na margarina por 2 minutos, juntar o vinho e temperar com sal.
2. Deixar ferver em fogo baixo por 3 minutos e colocar a vieira.
3. Cozinhar por mais 1 minuto e reservar.
4. Cortar o maracujá ao meio, retirar a polpa e juntar ao creme de leite.
5. Temperar com sal, acrescentar o macarrão e misturar bem.
6. Juntar o bacalhau e misturar.
7. Rechear as cascas de maracujá e servir.
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