Receita de Vitela à moda da mamãe
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de perna de vitela
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de nata
- 1 cálice de vinho do porto
- sumo de ½ limão
- sal
Modo de preparo
1. Limpar e lavar a vitela.
2. Esfregar bem com sal.
3. Em seguida, colocar numa assadeira de barro, temperar com o limão e o vinho, untar com a manteiga e as natas, polvilhar com canela.
4. 5 horas depois, levar ao forno, regando, de vez em quando, com o próprio molho.
5. Quando estiver meio cozida, juntar ½ copo de caldo de carne.
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