Receita de Vitela com Molho de Limão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de escalope de vitela
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo
1. Aquecer a manteiga e dourar os escalopinhos 1 minuto de cada lado.
2. Retirar num prato e manter aquecidos.
3. Na manteiga que sobrou na frigideira dourar a farinha de trigo e vá juntar o caldo dissolvido em ½ xícara (chá) de água fervente e no suco de limão, mexendo até obter um molho levemente espesso.
4. Recolocar os escalopinhos no molho, deixar ferver rapidamente, arrumar numa travessa, cobrir com o molho e polvilhar a salsa e a cebolinha.
5. Servir com arroz branco.
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