Receita de Xinxim
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 galinha
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- sementes de abóbora ou melancia torradas e raladas
- 250 gramas de camarão seco
- pimenta do reino
- cheiro verde
- tomates
- óleo
- cebola
- alho
- sal
Modo de preparo
1. Limpar a galinha, cortar em pedaços, fazer um refogado com todos os temperos.
2. Colocar a galinha.
3. Mal dourar os pedaços, juntar, lentamente, pequenas porções de água até ficar bem macia.
4. Acrescentar os camarões secos, mais cebola cortada em rodelas, as sementes de abóbora, ou melancia, torradas e raladas, e o azeite de dendê.
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